マグロ解体ショー2025年／6月の国産本生鮪 “だてまぐろ” 解体ショー☆スケジュール
新倉敷店 6/28(土)11:00〜
宇野店 6/21(土)11:30〜
西大寺店 6/29(日)11:30〜
高梁店 6/08(日)12:00〜
6/22(日)12:00～
善通寺店 6/13(金)11:00〜
宇品店 6/21(土)12:00〜
海田店 6/14(土)11:30〜
レクト店 6/21(土)10:50〜
西条店 6/27(金)18:00〜
唐戸店 6/21(土)12:00〜
すし遊館が贈る、"生"本まぐろ専門の通信販売「鮪ノすし遊」スタート！
年間約400本分の本まぐろを使用するすし遊館が辿り着いた本まぐろが愛媛県宇和島産の“だてまぐろ”。東京やNYの星付き料理店をも魅了するこのブランド本まぐろを最も美味しくお召し上がりいただけるのが一度も冷凍していない水揚げそのままの“生”の状態。この美味しい生本まぐろを日本各地にお届けいたします！
本部（(株)やまと）新店舗出店予定のお知らせ
いつもすし遊館・すし遊館あさひをご利用くださり誠にありがとうございます。
この度、新規出店を予定しておりますのでお知らせいたします。
店舗名：すし遊館あさひ津高店
所在地：岡山県岡山市北区 エブリイOkanaka津高 駐車場敷地内
オープン日：2025年7月上旬予定（詳細な日程は確定次第お知らせいたします。）
岡山県内での新店舗出店は2005年の西大寺店以来となります。
また岡山県では初めての『すし遊館あさひ』での出店となります。
今回初の試みとなる【藁焼き場、天ぷら場、茶碗蒸し場】を回転レーン内に配置。今までの一部店舗で導入している【ネタ切り場、シャリ炊き場、解体ショーステージ、活魚水槽、生本まぐろショーケース】も配置。【握り場、巻き場】などは全店舗同様お客様の目の前でご披露いたします。
今回の店舗のコンセプトは『超！LIVEキッチン』。すし遊館こだわりの食材をお客様の目の前で調理させていただきます。乞うご期待ください！
5月27日現在の店舗の様子
【前回3月の折込チラシ】
この美味しくて環境にやさしいお米を農家の皆さんと共に広めているのが NPO法人岡山県木村式自然栽培実行委員会です。
NPOが発信する活動報告は、こちらからご覧いただけます。
NPO法人岡山県自然栽培実行委員会NPO法人の名称変更
そのあまりの美味しさ、寿司との相性の良さに惚れ込み、さらにSDGs に対する社会的貢献度の高さに賛同し、当店がシャリとして採用している自然栽培米「朝日」。
この自然栽培米「朝日」の生産と普及を国内で最初に広めたNPO法人岡山県木村式自然栽培実行委員会が、法人名から「木村式」をはずし、NPO法人岡山県自然栽培実行委員会という名称に変更となりました。
その経緯については、NPOのホームページに説明があるようですのでご覧ください。
https://www.oka-kimurashiki.jp/home/新名称について/
名前は変わっても、お米の中身は何も変わらないそうです！「これからも信頼される食のあり方を、皆さんと一緒に進め、岡山スタイルを確立してまいります！」とNPOから力強いメッセージを頂きました。
当店も引き続き、NPOパートナー店として美味しい自然栽培米のお寿司を提供いたします。そろそろ新米が届くので、楽しみです！！
